Bucatini ao sugo finto Lucia

Ferva a água com tres colheres de chá de sal

Lave os tomates, corte em quatro e retire as sementes

Descasque e corte a cebola em fatias finas

Lave as folhas de manjericão.

Quando a água ferver coloque o macarrão e comece a preparar o molho

Esquente três colheres de azeite em uma caçarola

O dente de alho inteiro e descascado

Adicione a cebola, quando as fatias estiverem transparentes e macias junte os tomates

Misture um pouco, tempere com sal e limão, adicione o manjericão e tampe a panela

Apague o fogo.

Escorra o macarrão, devolva-o à panela e misture o azeite mexendo rapidamente com uma colher de pau

Acerte o sal se necessário

Arrume o bucatini em uma travessa e espalhe o molho como um círculo por cima

Sirva com um pão italiano.

Informações adicionais

Bucatini é uma massa longa com um furo no meio como se fosse um tubo excelente com molhos com muito caldo como à bolonhesa, de tomate ou de frutos do mar.