Arroz Natalino Light
Lucia
Informações da receita
- 8 porções
- 5 favoritaram
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de margarina light
- 1/2 cebola ralada
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
- 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido picado
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- sal a gosto
Como fazer
Aqueça o óleo e a margarina juntos e refogue a cebola. Junte o arroz e mexa até começar a grudar na panela. Adicione a água e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente os cogumelos e o espinafre, tempere com o sal e cozinhe no fogo baixo até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais água quente.
Ponha o leite e o queijo, misture com um garfo e desligue o fogo. Deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Em vez de usar queijo e leite, experimente usar requeijão light.
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